Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh phối hợp tổ Hội thảo chuyên đề “Phụ gia thực phẩm: Thực trạng và giải pháp cho người tiêu dùng” (19/03/2025)
Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh phối hợp tổ Hội thảo chuyên đề “Phụ gia thực phẩm: Thực trạng và giải pháp cho người tiêu dùng”.
Ngày 19/03/2025 tại Hội trường A, UBND thành phố Thủ Dầu Một, Liên hiệp các Hội và Kỹ thuật tỉnh đã phối hợp với Viện kỹ thuật Công nghệ, trường Đại học Thủ Dầu Một và Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tỉnh Bình Dương tổ chức Hội thảo chuyên đề “Phụ gia thực phẩm: Thực trạng và giải pháp cho người tiêu dùng”.
Tham dự hội thảo có ông Lai Xuân Thành, Chủ tịch Liên hiệp hội các các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh, TS Nguyễn Thị Kim Chung – Trưởng khoa Công nghệ và Phát triển bền vững, Viện kỹ thuật Công nghệ, trường Đại học Thủ Dầu Một và bà Phan Thị Hậu, Phó Chủ tịch Chi Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng tỉnh Bình Dương cùng hơn 120 đại biểu là người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh Bình Dương
Phát biểu khai mạc Hội thảo, ông Lai Xuân Thành, Chủ tịch Liên hiệp hội các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh đã nêu mục đích việc tổ chức hội thảo nhằm cung cấp thông tin, tầm quan trọng của phụ gia thực phẩm cho các Hội viên Chi hội bảo vệ người tiêu dùng tỉnh, đề nghị các đại biểu thảo luận các kiến thức chuyên sâu về các loại phụ gia thực phẩm, các biện pháp giúp nhận diện và phòng tránh rủi ro từ việc sử dụng các loại phụ gia độc hại hại, giải pháp kiểm soát, bảo vệ người tiêu dùng trước nguy cơ tiềm ẩn từ các phụ gia thực phẩm.
Tại Hội thảo các đại biểu đã được nghe ThS. NCS. Nguyễn Vinh Hiển - Viện Kỹ thuật công nghệ, Trường Đại học Thủ Dầu Một trình bày nghiên cứu về tình hình sử dụng phụ gia thực phẩm tại Việt Nam - Nhận diện phụ gia độc hại trong thực phẩm để bảo vệ sức khỏe gia đình; TS. Dương Thị Cẩm Nhung - Viện Kỹ thuật công nghệ, Trường Đại học Thủ Dầu Một trình bày các quy định và tiêu chuẩn về phụ gia thực phẩm: Cơ hội và thách thức trong việc áp dụng phụ gia để phát triển sản phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng; ThS. NCS. Trương Nguyễn Phương Vi - Trường Đại học Thủ Dầu Một - Viện Kỹ thuật công nghệ, Trường Đại học Thủ Dầu Một giới thiệu một số kết quả nghiên cứu về sản phẩm thực phẩm an toàn hỗ trợ sức khoẻ của Đại học Thủ Dầu Một.
Việc sử dụng phụ gia là rất quan trọng, nó có thể làm tăng chất lượng và giảm giá thành sản phẩm đồng thời làm độc tố sản phẩm gây hại cho sức khỏe cộng đồng. Do vậy, Hội thảo là hoạt động nhằm tuyên truyền và nâng cao nhận thức cho người tiêu dùng hiểu đúng, đầy đủ về phụ gia thực phẩm trong chế biến thực phẩm tại Việt Nam, hỗ trợ những thông tin cần thiết về công nghệ, cách thức sử dụng phụ gia như thế nào cho đúng là rất cần thiết cho các gia đình hiện nay, cũng như góp phần thực hiện các quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế. Các đại biểu đã có nhiều trao đổi với các diễn giả làm rõ nhiều nội dung về phụ gia thực phẩm nhằm bảo vệ sức khỏe hàng ngày trong gia đình, cộng đồng.
Kết thúc Hội thảo, Ban tổ chức đã tặng hoa cảm ơn các diễn giả đã dành nhiều thời gian, tâm huyết nghiên cứu trình bày những nội dung rất thiết thực về phụ gia thực phẩm trong đời sống hàng ngày. Sau Hội thảo các đại biểu được hướng dẫn tham quan tham quan khu trưng bày một số kết quả nghiên cứu về sản phẩm thực phẩm an toàn hỗ trợ sức khoẻ của trường Đại học Thủ Dầu Một.
Một số hình ảnh Hội thảo chuyên đề “Phụ gia thực phẩm: Thực trạng và giải pháp cho người tiêu dùng”:
Ông Lai Xuân Thành - Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật tỉnh Bình Dương phát biểu khai mạc Hội thảo
Phan Trung Toàn